Au micro de Dorian Zerroudi, Léa Ben Zimra explique comment Populence Academy est née grâce à ses collaborations avec les grandes écoles de commerce françaises et internationales (ESSEC, NEOMA, Universités de Pepperdine, de Beyrouth, de Pékin…).
La Conciergerie Gastronomique accompagne les acteurs de luxe alimentaire et intervient dans les master Luxe des grandes écoles depuis 2015. Ces collaborations ont fait naître Populence Academy, une formation au repas d’affaires pour les équipes commerciales.
Dans cette quatrième et dernière partie, Olivia Grégoire revient sur sa proposition d’apprendre l’alimentation à l’école. Véritable source d’inégalité sociale, les parents n’ont pas toujours les ressources pour éduquer leurs enfants au bien manger.
Dans cette troisième partie d’interview, Olivia Grégoire défend le label fait maison, un moyen de démarquer les vrais restaurateurs des chauffeurs de plats. LE RESTAURANT fait briller la France à l’international, encore faut-il que les Français soutiennent ce fleuron.
Un socle de connaissances minimum pour entreprendre. C’est ce que défend Olvia Grégoire. Dans cette seconde partie elle réagit contre l’instauration d’un numerus clausus proposé par l’UMIH et l’idée d’un diplôme pour ouvrir son restaurant.
Olivia Grégoire est députée de la 12ème circonscription de Paris. Léa Ben Zimra la questionne sur ses actions et sa vision pour l’avenir pour la Haute gastronomie française. Comment garder la première place ?
France has pioneered food diplomacy & gastronomy thanks to powerful kings. Elevate your conversation during business meetings & meals thanks to this fascinating masterclass.
Pascale Weeks pioneered the French food blogs. She worked in IT until the moment a child care problem encouraged her to take a year sabbatical. Passionate about cooking, she changed her life for ever.
My conversation with Pascale Weeks continues about content creators’ issues. How to find the balance between performance, quality, objectivity and wages ?
In this second part, Emilie Felix reminds the basic rules of a diet reducing tiredness. Thanks to her precious knowledge, get your energy back becomes easy all year and all life long.
